Vickers - Casserole 16 cm - Serafino Zani

Casserole à un manche Vickers 16 cm Serafino Zani. Le manche long accompagne les petites préparations : sauces, crèmes, réductions et portions modestes, à remuer et à verser dans un récipient dédié. Couvercle non inclus.

Dessinée par Tarcisio Zani, Vickers associe une structure en inox 18/10 à une surface antiadhésive. Le fabricant décrit une couche de renfort au titane Titancoat et deux couches antiadhésives, une construction différente de la surface de cuisson en titane de 5 Padel. Un fond thermodiffuseur complète le récipient.

Comment l'utiliser

• Préparer des sauces, des jus et des plats mijotés
• Mélanger et réduire les condiments à chaleur contrôlée
• Cuire des portions et des accompagnements dans la capacité adaptée à la recette

Matériaux et détails

Entretien et utilisation

Utilisez une chaleur modérée et des ustensiles en bois, silicone ou nylon adaptés au contact alimentaire, sans lames ni pointes. Ne chauffez pas longtemps le récipient vide. Laissez refroidir avant de laver à l’eau avec un détergent doux et une éponge souple ; le lavage à la main aide à préserver le revêtement. Cette surface antiadhésive ne nécessite pas de culottage à haute température. Pour le four et le lave-vaisselle, respectez les instructions de la référence, manches et couvercle compris.

L'aptitude au contact alimentaire et la conformité MOCA sont déclarées par le fabricant pour les usages prévus. Utilisez des surfaces propres et intactes et suivez les instructions de la référence. Les récipients, poignées et couvercles peuvent devenir chauds : utilisez des maniques adaptées. Pour une éventuelle utilisation au four, respectez les limites du corps, des poignées et du couvercle.

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