Poêle acier au carbone 24 cm induction | 5 Padel

5 Padel Carbonio Serafino Zani, profilo della padella in acciaio al carbonio

5 PADEL - CARBONE - Poêle 24 cm - Serafino Zani

€35,00 EUR

Cod.: PCA7PA24

Pour saisir et faire sauter dans une poêle qui développe sa propre patine à l’usage.

Réponse rapide à la chaleur pour saisir et frire.
Sans revêtement antiadhésif synthétique.
Induction et four ; culottage et lavage à la main uniquement.

Comparer 5 Padel et Vickers

Vous recherchez le détachement facile d’une surface antiadhésive ? Découvrez Vickers

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Caractéristiques

Marque: SERAFINO ZANI
Designer: Serafino Zani Design Studio
Décor: 5 PADEL
Couleur: noir
Matériau: 1PLY : acier au carbone monocouche, sans revêtement antiadhésif synthétique.
Hauteur (cm): 4.5
Largeur (cm): 43.5
Diamètre (cm): 24
Poids (kg): 1
Induction: oui
Lave-vaisselle: Non. Lavage à la main uniquement.
Micro-ondes: non
Contenu de la boîte: 1 poêle de 24 cm de diamètre
Code EAN: 8028460107741

Pays de production : Chine

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Tarif standard sous le seuil, le cas échéant, en Italie : €9,98 EUR.

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Première utilisation et culottage:

1. Lavez la poêle neuve à l’eau chaude avec un peu de détergent doux et une éponge ; rincez et séchez complètement.

2. Étalez à l’intérieur un film très fin d’huile végétale adaptée aux hautes températures. Retirez l’excédent avec du papier absorbant, sans laisser de flaques.

3. Chauffez progressivement à puissance modérée, dans une pièce aérée et en surveillant, jusqu’à une légère fumée. Éteignez et laissez refroidir. Évitez boost, feu excessif et surchauffe prolongée.

4. Si nécessaire, répétez une ou deux fois avec très peu d’huile. La patine continuera à se former pendant les cuissons et peut être irrégulière au début.

Lavage et entretien:

Lavage à la main uniquement. Aucun lave-vaisselle ni trempage prolongé. Une fois la poêle tiède, nettoyez à l’eau chaude avec une éponge ou une brosse ; si nécessaire, utilisez un peu de détergent doux.

Séchez immédiatement et complètement, avec un bref passage à feu doux si nécessaire pour évaporer l’humidité. À froid, appliquez un film d’huile presque imperceptible et rangez au sec.

Patine, résidus et oxydation:

Une coloration brune ou sombre est normale. Conservez la patine bien adhérente ; retirez les particules noires qui se détachent, les dépôts brûlés ou collants.

Pour les résidus, chauffez un peu d’eau quelques minutes, nettoyez et séchez aussitôt. Retirez localement la rouille superficielle avec un abrasif fin, lavez, séchez et renouvelez le culottage.

Si les acides ou un nettoyage énergique éclaircissent la surface, nettoyez et refaites le culottage avec peu d’huile.

Chauffez progressivement, surtout sur induction, sur un foyer adapté au fond. Évitez le mode boost et la surchauffe prolongée à vide. Laissez refroidir avant de laver et évitez les chocs thermiques.

Description

Poêle 5 Padel Acier au carbone 24 cm Serafino Zani. Acier au carbone monocouche 1PLY pour saisir, faire sauter et frire avec une réponse rapide à la chaleur. Adaptée aux cuissons rapides de viandes, poissons et légumes. Le culottage, l’usage régulier et un entretien correct développent une patine qui améliore progressivement le détachement des aliments.

Bien réussir la cuisson

Préchauffez brièvement à faible puissance et augmentez progressivement si nécessaire. Ajoutez la matière grasse avant les aliments ; évitez une chauffe intense à vide.
Pour les premières cuissons, utilisez un peu plus d’huile et des recettes simples. Une patine développée facilite ensuite les aliments délicats.
Évitez tomates, citron, vinaigre, vin et longues cuissons acides, qui peuvent enlever la patine. Transférez les aliments après cuisson et ne les conservez pas dans la poêle.

Voir les instructions complètes de première utilisation, lavage et entretien

Quelle poêle choisir ?

Choisissez selon vos recettes et l’entretien souhaité. Toutes les poêles de ce comparatif sont compatibles avec l’induction.

Gamme et surface	Quand la choisir	Entretien
5 Padel Acier inoxydableTrois couches : acier / aluminium / acier. Intérieur en inox.	Pour saisir, faire sauter et préparer des sauces, même avec tomates, vin ou citron.	Sans culottage. À la main ou au lave-vaisselle.
5 Padel CuivreQuatre couches avec cuivre extérieur et intérieur en inox.	Pour une réponse rapide à la chaleur et une cuisson maîtrisée, du risotto aux aliments saisis.	Sans culottage. Lave-vaisselle possible ; le cuivre extérieur peut s’oxyder naturellement.
5 Padel TitaneTrois couches : acier / aluminium / titane. Titane au contact des aliments.	Pour cuisiner au quotidien à chaleur modérée, avec une surface déclarée sans nickel par le fabricant.	Sans culottage. À la main ou au lave-vaisselle.
5 Padel Acier au carboneAcier au carbone monocouche sans revêtement antiadhésif.	Pour saisir, faire sauter les légumes et frire rapidement ; développe une patine à l’usage.	Culottage et lavage à la main uniquement. Sécher aussitôt, huiler et éviter les cuissons acides.
5 Padel FerFer monocouche sans revêtement antiadhésif. Manche en bois.	Pour œufs, hamburgers et fritures, après culottage initial et avec une matière grasse adaptée.	Culottage et lavage à la main uniquement. Sécher, huiler et protéger le manche en bois.
Vickers antiadhésiveCorps en inox avec revêtement antiadhésif renforcé Titancoat.	Pour faciliter le détachement des œufs, poissons et aliments délicats à chaleur modérée.	Sans culottage. Nettoyage doux et ustensiles préservant le revêtement.