5 PADEL - FERRO - Bratpfanne 24 cm - Serafino Zani

5 Padel Eisenpfanne Serafino Zani, 24 cm Durchmesser: anfängliches Einbrennen und Patina, die sich durch den Gebrauch entwickelt.

Die Linie 5 Padel ist laut Hersteller frei von PFAS, PFOA und PTFE. Die Bratfläche ist frei von synthetischer Antihaftbeschichtung.

Eisen ist eine solide Wahl für Eier, Omeletts, Hamburger und Frittiertes. Die Oberfläche hat keine synthetische Antihaftbeschichtung: Durch das Einbrennen und den regelmäßigen Gebrauch entsteht eine Patina, die das Lösen der Speisen erleichtert. Es ist eine Pfanne, die man kennenlernen und pflegen muss – konzipiert, um ein fester Bestandteil Ihrer Küche zu werden.

Anwendung

• Zubereitung von Eiern, Omeletts und Frittiergut
• Garen von Fleisch und Gemüse bei kontrollierter Zeit und Hitze
• Pflege der Eisenoberfläche und ihrer Patina im Laufe der Zeit

Materialien und Details

Pflege und Gebrauch

Bereiten Sie die Oberfläche vor dem ersten Gebrauch durch Einbrennen vor: Verteilen Sie einen dünnen Film Speiseöl auf der sauberen und trockenen Pfanne, erhitzen Sie sie schrittweise bis zum ersten leichten Rauch, schalten Sie dann aus und lassen Sie sie abkühlen. Arbeiten Sie in einer belüfteten Umgebung, überwachen Sie den Erhitzungsvorgang und verlängern Sie diesen nicht unnötig. Das 5-Padel-Datenblatt empfiehlt danach eine Reinigung mit heißem Wasser und Spülmittel sowie ein sorgfältiges Abtrocknen.

Lassen Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch abkühlen, waschen Sie sie von Hand mit heißem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm, wobei Sie bei Bedarf wenig mildes Spülmittel verwenden. Nicht einweichen und nicht in der Spülmaschine reinigen: Die Handwäsche schont auch den Holzgriff. Trocknen Sie sie sofort ab und verreiben Sie einige Tropfen Öl mit Küchenpapier, bevor Sie die Pfanne an einem trockenen Ort aufbewahren.

Das Einbrennen und die regelmäßige Nutzung entwickeln die Patina, die die Oberfläche mit der Zeit immer gleitfähiger macht. Nachdunkeln und Farbveränderungen gehören zu diesem Prozess; es ist nicht nötig, das Eisen nach jedem Kochen in den ursprünglichen Farbzustand zurückzusetzen. Wenn die Patina beschädigt ist, kann sie erneuert werden. Vermeiden Sie säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Zitrone und Essig und bewahren Sie keine Speisen in der Pfanne auf.

Beginnen Sie beim Kochen mit moderater Hitze und verwenden Sie das für die Zubereitung notwendige Fett. Überhitzen Sie die Pfanne nicht im leeren Zustand und schrecken Sie die heiße Pfanne nicht abrupt ab. Der Holzgriff ist nicht backofenfest: Die eventuelle Nutzung des Pfannenkörpers allein erfordert das Abnehmen des abnehmbaren Griffs und die strikte Einhaltung der Herstelleranweisungen.

Lebensmitteleignung und MOCA-Konformität werden vom Hersteller für die vorgesehenen Verwendungszwecke bestätigt. Verwenden Sie saubere und unversehrte Oberflächen und befolgen Sie die Anweisungen des jeweiligen Produkts. Gefäße, Griffe und Deckel können heiß werden: Verwenden Sie geeignete Topflappen. Beachten Sie bei einer eventuellen Verwendung im Backofen die Temperaturgrenzen von Pfannenkörper, Griffen und Deckel.

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