5 PADEL - FERRO - Sartén 24 cm - Serafino Zani

5 Padel Hierro Serafino Zani, diámetro 24 cm: curado inicial y pátina que se desarrolla con el uso.

La línea 5 Padel es declarada por el fabricante libre de PFAS, PFOA y PTFE. La superficie de cocción no tiene revestimiento antiadherente sintético.

El hierro es una elección concreta para huevos, tortillas, hamburguesas y frituras. La superficie no tiene un revestimiento antiadherente sintético: el curado y el uso regular desarrollan una pátina que ayuda a desprender los alimentos. Es una sartén para conocer y mantener, pensada para convertirse en una herramienta habitual de la cocina propia.

Cómo usarla

• Preparar huevos, tortillas y frituras
• Cocinar carne y verduras con tiempos y calor controlados
• Cuidar la superficie de hierro y su pátina con el tiempo

Materiales y detalles

Cuidado y uso

Antes del primer uso, prepara la superficie con el curado: en la sartén limpia y seca, distribuye una capa fina de aceite alimentario, calienta gradualmente hasta que empiece a salir un ligero humo, luego apaga y deja enfriar. Trabaja en un ambiente ventilado, vigila el calentamiento y no lo prolongues. La ficha de 5 Padel prescribe luego un lavado con agua caliente y detergente y un secado cuidadoso.

Después de cada uso, deja templar, lava a mano con agua caliente y una esponja no abrasiva, usando poco detergente suave cuando sea necesario. No dejes en remojo y no uses el lavavajillas: el lavado a mano también preserva el mango de madera. Seca de inmediato y extiende unas gotas de aceite con papel de cocina antes de guardar en un lugar seco.

El curado y el uso regular desarrollan la pátina que hace que la superficie sea progresivamente más deslizante. El oscurecimiento y las variaciones de color forman parte de este proceso; no es necesario devolver el hierro al color inicial después de cada cocción. Si la pátina se daña, puede renovarse. Evita alimentos ácidos como tomate, limón y vinagre y no conserves comida en la sartén.

Para cocinar, empieza con un calor moderado y usa la grasa necesaria para la preparación. No sobrecalientes en vacío y no enfríes bruscamente la sartén caliente. El mango de madera no va al horno: el posible uso solo del cuerpo requiere la retirada del mango desmontable y el respeto de las instrucciones del fabricante.

Idoneidad para el contacto alimentario y conformidad MOCA declaradas por el fabricante para los usos previstos. Usa superficies limpias e intactas y sigue las instrucciones de la referencia. Los recipientes, mangos y tapas pueden calentarse: usa agarradores adecuados. Para el posible uso en el horno, respeta los límites del cuerpo, mangos y tapa.

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