Novedad — 5 Padel
Sartén de titanio Serafino Zani
Titanio en contacto con los alimentos, libre de níquel, sin PFAS ni PTFE. Sin revestimientos que rayar, solo materia auténtica.
Descubre la sartén de titanioHay sartenes que esconden algo
Y sartenes que no tienen nada que esconder. La sartén de titanio Serafino Zani no promete un revestimiento: promete autenticidad. Tres capas de metal, ninguna película sintética entre el fuego y los alimentos, nada que raspar y nada que sustituir tras el primer rayón.
Libre de níquel
El titanio en contacto con los alimentos no contiene níquel: una elección pensada para quienes son sensibles o alérgicos a este metal, presente en cambio en muchos aceros de cocina.
Muy ligera
El titanio es un metal mucho más ligero que el acero a igualdad de resistencia: la sartén se levanta, se gira y se maneja con naturalidad, incluso en los tamaños más grandes.
Perfecta a bajas temperaturas
Da lo mejor de sí con cocciones delicadas y temperaturas moderadas: no hace falta subir el fuego para obtener una cocción uniforme.
No teme a los ácidos
A diferencia del hierro y el carbono, el titanio no reacciona con el tomate, el vino, los cítricos y otros alimentos ácidos: se usa sin preocupaciones, desde el primer día.
La sartén de titanio
Construcción de 3 capas: titanio en contacto con los alimentos, aluminio para una rápida difusión del calor, acero ferrítico en la base para la compatibilidad con inducción. Gas, inducción, horno y lavavajillas.
Cómo se usa y cómo se cuida
Fuego medio: el titanio distribuye bien el calor incluso sin temperaturas elevadas.
Compatible con alimentos ácidos: el tomate, el vino y los cítricos no dañan la superficie.
Se puede lavar incluso con esponjas abrasivas, sin temor a arruinar revestimientos.
Apta para lavavajillas sin precauciones particulares: no hay películas que preservar.
También en cobre y acero
La colección 5 Padel reúne cinco materiales diferentes, cada uno con su propia vocación en la cocina. Junto al titanio, el cobre y el acero inoxidable siguen siendo dos referencias sólidas de la gama.
Cobre — cocciones rápidas y controladas
Exterior de cobre, interior de acero en contacto con los alimentos: la transmisión del calor es inmediata, ideal para risottos, reducciones, estofados, tortillas y filetes. Saludable, práctico, apto para inducción, sin mantenimientos costosos. Con el uso, el cobre adquiere una cálida oxidación ámbar, parte de su encanto. Apta para lavavajillas.
Acero inoxidable — el todoterreno
Apto para cualquier cocción, altamente higiénico, no absorbe olores ni sabores. El consejo de casa Zani: poco aceite, pero sartén bien caliente antes de añadir los ingredientes. Apta para lavavajillas.
Desde Lumezzane, sin atajos
5 Padel nace en Lumezzane, en Val Trompia, distrito histórico del procesamiento del acero en la provincia de Brescia. Serafino Zani trabaja estos materiales desde hace más de sesenta años.
Cinco materiales, ningún revestimiento, ningún atajo: titanio, cobre, acero inoxidable, además de hierro y carbono en la colección completa. Cada sartén es lo que parece, desde la superficie hasta la base.
Preguntas frecuentes
¿El titanio está realmente libre de níquel?
Sí. La superficie en contacto con los alimentos es de titanio, un metal que no contiene níquel: una característica útil para quienes son sensibles o alérgicos a este elemento, a menudo presente en otras aleaciones de cocina.
¿Se puede lavar en el lavavajillas?
Sí, la sartén de titanio es apta para lavavajillas y resiste también el uso de esponjas abrasivas, sin riesgo de dañar revestimientos porque no tiene ninguno.
¿Es apta para inducción?
Sí. La base de acero ferrítico, bajo las capas de titanio y aluminio, hace que la sartén sea compatible con placas de inducción, además de gas y horno.
¿Qué diferencia hay con una sartén antiadherente?
El antiadherente se basa en un revestimiento sintético que con el tiempo se raya y se desgasta. El titanio no tiene revestimientos: está libre de PFAS, PFOA y PTFE, y la superficie que ve hoy es la misma que usará dentro de años.
¿Qué tamaño elegir?
El de 24 cm está pensado para porciones individuales o dobles y platos rápidos como huevos y tortillas. El de 28 cm es el tamaño más versátil, adecuado para el uso diario en familia. El de 32 cm está indicado para porciones abundantes o más comensales.
Promociones activas en sartenes
Mientras que el titanio se vende a precio completo, parte de la gama de cocción está rebajada. Precios verificados en la tienda, hasta agotar existencias.
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Precios actualizados al 30 de julio de 2026. Las cantidades son limitadas: la disponibilidad puede cambiar a lo largo del día.
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Titanio, cobre y acero inoxidable: cinco materiales, sin revestimiento, el mismo cuidado artesanal de Serafino Zani.
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