Neuheit — 5 Padel
Titan-Pfanne von Serafino Zani
Titan in direktem Kontakt mit Lebensmitteln, nickelfrei, ohne PFAS oder PTFE. Keine Beschichtung, die zerkratzen kann, nur authentisches Material.
Entdecke die Titan-PfanneEs gibt Pfannen, die etwas verbergen
Und Pfannen, die nichts zu verbergen haben. Die Titan-Pfanne von Serafino Zani verspricht keine Beschichtung: Sie verspricht Authentizität. Drei Metallschichten, keine synthetische Folie zwischen Feuer und Speisen, nichts, was zerkratzen kann, und nichts, das nach dem ersten Kratzer ersetzt werden müsste.
Nickelfrei
Titan im Kontakt mit Lebensmitteln enthält kein Nickel: eine bewusste Wahl für alle, die empfindlich oder allergisch auf dieses Metall reagieren, das in vielen Kochstählen enthalten ist.
Federleicht
Titan ist bei gleicher Widerstandsfähigkeit wesentlich leichter als Stahl: Die Pfanne lässt sich mühelos anheben, schwenken und handhaben, selbst in den größten Ausführungen.
Perfekt bei niedrigen Temperaturen
Sie entfaltet ihre beste Leistung bei schonendem Garen und moderaten Temperaturen: Man muss nicht mit großer Hitze arbeiten, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erzielen.
Säurebeständig
Im Gegensatz zu Eisen und Kohlenstoff reagiert Titan nicht mit Tomaten, Wein, Zitrusfrüchten oder anderen säurehaltigen Lebensmitteln: Sie ist vom ersten Tag an bedenkenlos einsetzbar.
Die Titan-Pfanne
3-Schicht-Aufbau: Titan im Kontakt mit dem Gargut, Aluminium für eine schnelle Wärmeverteilung, ferritischer Stahl am Boden für Induktionsfähigkeit. Gas, Induktion, Backofen und Spülmaschine.
Anwendung und Pflege
Mittlere Flamme: Titan verteilt die Hitze auch ohne hohe Temperaturen hervorragend.
Geeignet für säurehaltige Speisen: Tomaten, Wein oder Zitrusfrüchte greifen die Oberfläche nicht an.
Kann sogar mit Scheuerschwämmen gereinigt werden, ohne Angst vor beschädigten Beschichtungen.
Spülmaschinenfest ohne besondere Vorsichtsmaßnahmen: Es gibt keine empfindliche Schicht zu schonen.
Auch in Kupfer und Edelstahl
Die Kollektion 5 Padel umfasst fünf verschiedene Materialien, jedes mit seiner eigenen Bestimmung in der Küche. Neben Titan bleiben Kupfer und Edelstahl zwei solide Grundpfeiler des Sortiments.
Kupfer — für schnelles und kontrolliertes Garen
Außen Kupfer, innen Edelstahl im Kontakt mit Lebensmitteln: die Wärmeübertragung erfolgt unmittelbar, ideal für Risotto, Reduktionen, Schmorgerichte, Omeletts und Filets. Gesund, praktisch, induktionsgeeignet, ohne aufwendige Wartung. Durch den Gebrauch entwickelt das Kupfer eine warme, bernsteinfarbene Patina – ein Teil seines Charmes. Spülmaschinengeeignet.
Edelstahl — der Alleskönner
Geeignet für jede Art des Garens, hochgradig hygienisch, nimmt weder Gerüche noch Geschmäcker an. Der Tipp aus dem Hause Zani: wenig Öl verwenden, aber die Pfanne gut erhitzen, bevor die Zutaten hinzugefügt werden. Spülmaschinengeeignet.
Aus Lumezzane, ohne Kompromisse
5 Padel entsteht in Lumezzane, im Val Trompia, dem historischen Zentrum der Stahlverarbeitung in der Provinz Brescia. Serafino Zani arbeitet seit über sechzig Jahren mit diesen Materialien.
Fünf Materialien, keine Beschichtung, keine Abkürzungen: Titan, Kupfer, Edelstahl sowie Eisen und Kohlenstoff in der vollständigen Kollektion. Jede Pfanne ist das, was sie zu sein scheint – von der Oberfläche bis zum Boden.
Häufig gestellte Fragen
Ist Titan wirklich nickelfrei?
Ja. Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, besteht aus Titan, einem Metall, das kein Nickel enthält: eine hilfreiche Eigenschaft für Personen, die empfindlich oder allergisch auf dieses Element reagieren, das häufig in anderen Kochlegierungen enthalten ist.
Ist sie spülmaschinengeeignet?
Ja, die Titan-Pfanne ist spülmaschinenfest und widersteht sogar der Verwendung von Scheuerschwämmen, ohne Gefahr zu laufen, Beschichtungen zu beschädigen – da schlichtweg keine vorhanden sind.
Ist sie für Induktion geeignet?
Ja. Der Boden aus ferritischem Stahl, der sich unter den Schichten aus Titan und Aluminium befindet, macht die Pfanne kompatibel mit Induktionskochfeldern sowie Gasherden und Backöfen.
Was ist der Unterschied zu einer Antihaftpfanne?
Antihaftpfannen basieren auf einer synthetischen Schicht, die mit der Zeit zerkratzt und sich abnutzt. Titan hat keine Beschichtungen: Es ist frei von PFAS, PFOA und PTFE, und die Oberfläche, die Sie heute sehen, wird auch noch in Jahren genau dieselbe sein.
Welche Größe sollte ich wählen?
Die 24-cm-Pfanne ist für Einzelportionen oder schnelle Gerichte wie Eier und Omeletts gedacht. Die 28-cm-Pfanne ist die vielseitigste Größe, geeignet für den täglichen Gebrauch in einer Familie. Die 32-cm-Pfanne ist für üppige Portionen oder mehr Gäste ideal.
Aktuelle Aktionen auf Pfannen
Während die Titan-Produkte zum regulären Preis angeboten werden, ist ein Teil des übrigen Kochsortiments reduziert. Preise im Store geprüft, nur solange der Vorrat reicht.
Reduzierte Pfannen
Reduzierte Kasserollen und Pfannen
Preise aktualisiert am 30. Juli 2026. Die Mengen sind begrenzt: Die Verfügbarkeit kann sich im Laufe des Tages ändern.
Entdecken Sie die gesamte Kollektion 5 Padel
Titan, Kupfer und Edelstahl: fünf Materialien, keine Beschichtung, die gleiche handwerkliche Sorgfalt von Serafino Zani.
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