Collezione: Combekk

COMBEKK Dutch Oven. 100% Recycled Cast Iron. We go green!

In tutto il mondo il termine “Dutch Oven” è sinonimo di casseruola in ghisa. Questo perché sono stati proprio gli olandesi ad inventarne la tecnica di produzione, che prevede una colata di ferro fuso in uno stampo di sabbia. E tra tutte le “Dutch Oven” del mondo, le Combekk sono le più olandesi. Casseruole e padelle in ghisa smaltata sono realizzate infatti in una fornace dei Paesi Bassi, utilizzando materiale 100% riciclato.

Un materiale di altissima qualità, che arriva direttamente dalla storia e che trova nuova vita nei prodotti Combekk. Il ferro nel tempo non perde infatti le sue qualità, per questo Combekk ha scelto di lavorare al 100% con materiale riciclato. Materiale che per le Rails Edition è rappresentato dalle vecchie rotaie delle ferrovie olandesi!

Rotaie di ferro, che diventano il componente principale per poter realizzare casseruole e padelle di altissima qualità e dal design estremamente funzionale. Le preferite dai grandi chef europei e da quanti hanno imparato a sfruttare al meglio le peculiarità. In particolare la possibilità di poter raggiungere altissime temperature, senza deteriorarsi, distribuendo poi il calore in maniera uniforme nel tempo durante la cottura.

Le casseruole e le padelle Combekk, in questo, sono maestre di qualità e di versatilità, grazie alla possibilità di essere impiegate su tutti i piani cottura e al caratteristico termometro (opzionale). Termometro che permetterà ai cuochi, anche ai meno esperti, di regolare sempre la temperatura in base al sistema di cottura prescelto: 65° per sbollentare; 75° per riscaldare; 80° per stufare, 100° per affumicare, bollire o per la cottura al vapore; 110° per friggere; 170° per fritture rapide ad alta temperatura. 

Cosa rende una Dutch Oven Combekk unica?

•Garantisce una perfetta distribuzione del calore, impiegando un blocco unico di ghisa ad alta qualità e alto spessore. •E’ la casseruola ideale per stufare, con il coperchio che aderisce perfettamente, sigillando la casseruola. •Preserva il sapore naturale del cibo e i suoi nutrienti, grazie alla perfetta risposta in cottura alle alte temperature.
•Il rivestimento smaltato ad alta qualità ne garantisce igiene, salubrità, facilità di manutenzione e pulizia. •E’ utilizzabile su tutti i piani di cottura: gas, piastre elettriche, vetroceramica e induzione.
•Cuoce sempre alla giusta temperatura, grazie al termometro, che risulta essere molto più di un segno distintivo. •Non sprecano energia, perché assorbono il calore e lo trattengono per molto tempo, rilasciandolo gradualmente in cottura.
•Sono realizzate in Olanda.
•Sono garantite 40 anni dal produttore.
•Vengono realizzate in materiale riciclato al 100%.
•Si accompagnando ad accessori esclusivi ed unici nel loro genere, come le presine in vera pelle olandese e le tovagliette in cotone. Tovagliette speciali, non solo per il loro stile, ma perché fabbricate con Denim di alta qualità recuperato da blue jeans non più utilizzati.