{"title":"CARBONO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEn la cocina\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e : Excelente para frituras y cocciones rápidas con poco aceite\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUso:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Llama - Inducción - horno\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDurabilidad:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Alta\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCaracterísticas:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Muy resistente al uso constante, el uso frecuente aumenta su antiadherencia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSugerencias:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e No sobrecalentar vacío (tipo plancha...)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"5-padel-carbonio-padella-24-cm-serafino-zani","title":"5 PADEL - CARBONIO - Sartén 24 cm - Serafino Zani","description":"\u003cp\u003e5 Padel Carbonio Serafino Zani, diámetro 24 cm: acero al carbono para dorar y freír, con pátina que se debe mantener.\u003c\/p\u003e\u003csection class=\"zani-material-guide\"\u003e\u003ch3\u003eIdeas para usarlo y completarlo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde el dorado hasta el servicio: prepara los ingredientes, cocínalos sin abarrotar la superficie y trasládalos a una fuente para servir. Elige una medida diferente o un material complementario para las preparaciones que haces más a menudo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003cp\u003eLa línea 5 Padel es declarada por el fabricante como libre de PFAS, PFOA y PTFE. La superficie de cocción carece de revestimiento antiadherente sintético.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara dorar carne y verduras o preparar una fritura, el acero al carbono ofrece una respuesta rápida al calor. La superficie, carente de revestimiento antiadherente sintético, adquiere propiedades antiadherentes con el curado y el uso. Para salsas de tomate y otras preparaciones ácidas elige, en cambio, un recipiente de acero inoxidable: los dos materiales se complementan en la misma cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFreír y dorar con la técnica adecuada para el acero al carbono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparar carne, pescado y verduras en cocciones rápidas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuidar la pátina de la superficie con el uso y el mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMateriales y detalles\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e5 Padel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMateriales\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcero al carbono\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInducción\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDiseño\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSerafino Zani Design Studio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePaís de producción\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eChina\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDiámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e24 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAncho \/ largo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e43,5 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eEl paquete contiene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e1 sartén de 24 cm de diámetro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCódigo de artículo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePCA7PA24\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCuidado y uso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, lava y seca cuidadosamente la sartén. Para el curado, distribuye una capa muy fina de aceite de cocina, calienta gradualmente y de manera uniforme hasta que empiece a humear ligeramente, luego apaga y deja enfriar. Trabaja en un ambiente ventilado y vigila el calentamiento, sin prolongarlo. El tratamiento con aceite y calor forma una pátina protectora que ayuda a que los alimentos no se peguen: para repetirlo, sigue siempre la hoja de instrucciones del producto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDespués de cocinar, deja que se temple y lava a mano con agua caliente y una esponja no abrasiva; usa poco detergente suave si es necesario y aclara. Evita el remojo prolongado, los detergentes agresivos y el lavavajillas para preservar la pátina. Seca inmediatamente y pasa un papel de cocina con unas gotas de aceite por el interior antes de guardarla en un lugar seco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl uso frecuente y un buen mantenimiento hacen que la superficie sea progresivamente más deslizante. La pátina puede oscurecerse y presentar matices: no es necesario eliminarla para devolver la sartén al color original. Si pierde eficacia, renueva el tratamiento siguiendo las instrucciones. Evita el tomate, vinagre, limón y otras preparaciones ácidas; traslada la comida a un recipiente adecuado después de cocinar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrecalienta brevemente y de forma gradual a potencia moderada, luego añade la grasa y los ingredientes. No sobrecalientes la sartén vacía, no uses la función \"boost\" de la inducción para calentarla rápidamente y no enfríes la sartén caliente bajo agua fría. Para el horno, respeta las indicaciones del fabricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdoneidad para el contacto alimentario y conformidad MOCA declaradas por el fabricante para los usos previstos. Utiliza superficies limpias e íntegras y sigue las instrucciones del producto. Los recipientes, mangos y tapas pueden calentarse: usa guantes de cocina adecuados. Para el posible uso en el horno, respeta los límites de temperatura del cuerpo, mangos y tapa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/5-padel\"\u003eDescubre los otros artículos de la colección\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003csection class=\"zani-cooking-pairings\"\u003e\u003ch3\u003eCompleta la preparación y el servicio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la misma línea: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/5-padel-ferro-padella-24-cm-serafino-zani\"\u003e5 PADEL - HIERRO - Sartén 24 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/5-padel-rame-padella-24-cm-serafino-zani\"\u003e5 PADEL - COBRE - Sartén 24 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara cocinar y servir: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/paletta-forata-abete-rosa-corallo-bd15500pc\"\u003eEspumadera - Abeto Rosa Coral BD15500PC - Neva\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/cucchiaione-pino-antracite-bd15004\"\u003eCuchara grande - Pino Antracita BD15004 - Neva\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara completar y servir: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/karen-casseruola-o-24-cm-senza-coperchio-serafino-zani\"\u003eKaren - Cacerola 24 cm Sin Tapa - Serafino Zani\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/vassoio-magistra-35-cm-serafino-zani\"\u003eMagistra - Bandeja 35 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/pages\/manutenzione-padelle-coltelli-taglieri\"\u003eLee la guía de limpieza, curado y mantenimiento\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ZANI SERAFINO SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668080935238,"sku":"PCA7PA24","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/5820\/2182\/files\/setdessert_8ce409a4-c085-4927-90c3-1acd364d6dcf.jpg?v=1766152330"},{"product_id":"5-padel-carbonio-padella-28-cm-serafino-zani","title":"5 PADEL - CARBONIO - Sartén 28 cm - Serafino Zani","description":"\u003cp\u003eSartén 5 Padel de acero al carbono Serafino Zani, 28 cm de diámetro: acero al carbono para dorar y freír, con una pátina que debe conservarse.\u003c\/p\u003e\u003csection class=\"zani-material-guide\"\u003e\u003ch3\u003eIdeas para su uso y combinación\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde el dorado hasta el servicio: prepara los ingredientes, cocínalos sin llenar demasiado la superficie y trasládalos a una fuente para servir. Elige un tamaño diferente o un material complementario para las preparaciones que haces con más frecuencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003cp\u003eLa línea 5 Padel es declarada por el fabricante como libre de PFAS, PFOA y PTFE. La superficie de cocción no tiene revestimiento antiadherente sintético.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara dorar carne y verduras o preparar una fritura, el acero al carbono ofrece una respuesta rápida al calor. La superficie, carente de revestimiento antiadherente sintético, adquiere propiedades antiadherentes con el curado y el uso. Para salsas de tomate y otras preparaciones ácidas, elige un recipiente de acero inoxidable: ambos materiales se complementan en la misma cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFreír y dorar con la técnica adecuada para el acero al carbono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparar carne, pescado y verduras con cocciones rápidas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuidar la pátina de la superficie con el uso y el mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMateriales y detalles\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e5 Padel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMateriales\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcero al carbono\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eInducción\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDiseño\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSerafino Zani Design Studio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePaís de fabricación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eChina\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDiámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e28 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAncho \/ largo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eEl paquete contiene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e1 sartén de 28 cm de diámetro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCódigo de artículo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePCA7PA28\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCuidado y uso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, lava y seca cuidadosamente la sartén. Para el curado, distribuye una capa muy fina de aceite alimentario, calienta de forma gradual y uniforme hasta que empiece a salir un ligero humo, luego apaga y deja enfriar. Trabaja en un ambiente ventilado y supervisa el calentamiento, sin prolongarlo. El tratamiento con aceite y calor forma una pátina protectora que ayuda a que los alimentos no se peguen: para repetirlo, sigue siempre la hoja de instrucciones del producto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDespués de cocinar, deja templar y lava a mano con agua caliente y una esponja no abrasiva; usa poco detergente suave si es necesario y aclara. Evita el remojo prolongado, los detergentes agresivos y el lavavajillas para preservar la pátina. Seca inmediatamente y aplica por el interior papel de cocina con unas gotas de aceite antes de guardarla en un lugar seco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl uso frecuente y un buen mantenimiento hacen que la superficie sea progresivamente más antiadherente. La pátina puede oscurecerse y presentar tonalidades: no es necesario eliminarla para devolver la sartén a su color original. Si pierde eficacia, renueva el tratamiento siguiendo las instrucciones. Evita el tomate, el vinagre, el limón y otras preparaciones ácidas; traslada la comida a un recipiente adecuado después de cocinar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrecalienta brevemente y de forma gradual a potencia moderada, luego añade la grasa y los ingredientes. No sobrecalientes en vacío, no uses la función \"boost\" de la inducción para calentarla rápidamente y no enfríes la sartén caliente bajo agua fría. Para el horno, respeta las indicaciones del fabricante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdoneidad para el contacto alimentario y conformidad MOCA declaradas por el fabricante para los usos previstos. Utilizar superficies limpias e intactas y seguir las instrucciones del producto. Los recipientes, mangos y tapas pueden calentarse: utiliza manoplas adecuadas. Para su posible uso en el horno, respeta los límites del cuerpo, mangos y tapa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/5-padel\"\u003eDescubre otros artículos de la colección\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003csection class=\"zani-cooking-pairings\"\u003e\u003ch3\u003eCompleta la preparación y el servicio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la misma línea: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/5-padel-rame-padella-28-cm-serafino-zani\"\u003e5 PADEL - COBRE - Sartén 28 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/5-padel-ferro-padella-28-cm-serafino-zani\"\u003e5 PADEL - HIERRO - Sartén 28 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara cocinar y servir: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/paletta-forata-abete-rosa-corallo-bd15500pc\"\u003eEspátula perforada - Abeto Rosa Coral BD15500PC - Neva\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/cucchiaione-pino-antracite-bd15004\"\u003eCuchara grande - Pino Antracita BD15004 - Neva\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara completar y servir: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/karen-casseruola-o-24-cm-senza-coperchio-serafino-zani\"\u003eKaren - Cacerola 24 cm sin tapa - Serafino Zani\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/products\/vassoio-magistra-35-cm-serafino-zani\"\u003eMagistra - Bandeja 35 cm - Serafino Zani\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/pages\/manutenzione-padelle-coltelli-taglieri\"\u003eLee la guía de limpieza, curado y mantenimiento\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ZANI SERAFINO SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668087980358,"sku":"PCA7PA28","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/5820\/2182\/files\/setdessert_8ce409a4-c085-4927-90c3-1acd364d6dcf.jpg?v=1766152330"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/5820\/2182\/collections\/GUlLz71F_0e8a0d31-48f2-48cd-9180-3ee3a4e497d6.jpg?v=1766139173","url":"https:\/\/zanishop.it\/es\/collections\/rame-copia.oembed","provider":"MEMENTO \u0026 ZANI Shop","version":"1.0","type":"link"}